Rețeta pentru desert dietetic cu banane si branza de vaci fără zahăr

INGREDIENTE

15 g gelatina
400 g branza de vaci
100 ml apa
2 banane

METODA de PREPARARE:

Curatati bananele de coaja si taiati-le

Puneti branza de vaci impreuna cu banana tocata intr-un blender si mixati totul bine

Hidratati gelatina in cei 100 ml de apa conform instructiunilor de pe ambalaj. Adaugati gelatina in branza de vaci batuta cu banane.

Turnati amestecul rezultat intr-o forma, acoperiti cu folie alimentara si dati la frigider timp de 3-4 ore.

Iata cel mai delicios desert!

Ornati cu ciocolata rasa inainte de servire.

Va dorim spor la gatit și Pofta Buna!

REȚETA BONUS Cea mai delicioasă și fragedă plăcintă cu mere pe care ați gustat-o vreodată

Această prăjitură fină cu mere și merișoare este alegerea ideală pentru orice moment special sau pur și simplu pentru a-ți face o bucurie dulce. Fie că o pregătești pentru o masă în familie, o zi aniversară sau pentru a o savura alături de o cafea ori un ceai aromat, desertul impresionează prin echilibrul său. Blatul pufos, crema catifelată și fructele ușor acrișoare se completează armonios, oferind un contrast plăcut de gusturi și texturi, apreciat atât de cei mici, cât și de adulți.

INGREDIENTE

Pentru CREMĂ:
380 ml lapte
30 g amidon (gustin)
8 g zahăr vanilat
70 g zahăr
1 ou
Un praf de sare
2 lingurițe suc de lămâie
30 g unt

Pentru ALUAT:

150 g zahăr
80 ml ulei
160 g smântână acidă (sau iaurt gras)
4 ouă
Un praf de sare
8 g zahăr vanilatProduse alimentare
240 g făină
2 lingurițe praf de copt

Pentru STRATUL de FRUCTE:
4 mere, curățate și tăiate cuburi sau felii
2 linguri zahăr
100 g merișoare uscate

METODA DE PREPARARE

PREGĂTIREA CUPTORULUI și a tăvii
Setează cuptorul la 180°C pentru a se încălzi din timp. Alege o tavă de aproximativ 24×24 cm, unge-o cu puțin unt sau ulei și tapeteaz-o cu făină, ori folosește hârtie de copt pentru o scoatere mai ușoară a prăjiturii. Având în vedere că desertul este format din mai multe straturi consistente, este important ca tava să fie suficient de rezistentă și stabilă. Ustensilele potrivite pentru coacere sunt esențiale.

PREPARAREA CREMEI
Pentru crema fină, pune într-un bol oul, un strop de sare, laptele, amidonul, zahărul simplu și zahărul vanilat, apoi amestecă energic până când obții o compoziție uniformă și fără cocoloașe. Mută compoziția într-o cratiță și fierbe-o la foc moderat, amestecând continuu, până când se îngroașă și capătă o consistență asemănătoare unei budinci moi. Amestecarea constantă este foarte importantă pentru a preveni lipirea sau formarea de cocoloașe.

După ce crema s-a legat, îndepărtează cratița de pe foc și adaugă untul și sucul de lămâie, amestecând până la încorporarea completă. Lasă crema să se răcească la temperatura camerei. Textura finală trebuie să fie fermă, dar delicată, astfel încât să se îmbine perfect cu aluatul aerat și fructele ușor acrișoare.

PREPARAREA ALUATULUI
Într-un vas încăpător, bate ouăle cu un praf de sare, zahărul vanilat și zahărul tos până când amestecul devine deschis la culoare și spumos. Acest proces ajută la obținerea unui blat ușor și pufos. Produsele alimentare trebuie să fie la temperatura camerei pentru un rezultat optim.

Încorporează uleiul și smântâna fermentată, amestecând până când compoziția devine omogenă și fină. Amestecă separat făina cu praful de copt, apoi adaugă-le treptat peste ingredientele lichide. Omogenizează ușor, până obții un aluat gros, dar suficient de maleabil pentru a fi întins uniform.

ASAMBLAREA PLĂCINTEI
Pune jumătate din aluat în tava pregătită și nivelează-l cu o spatulă, formând un strat uniform. Așează deasupra merele tăiate și merișoarele, distribuindu-le cât mai egal, apoi presară cele două linguri de zahăr. Acesta va contribui la caramelizarea ușoară a merelor și va intensifica aroma fructelor.

Peste fructe, întinde crema complet răcită, nivelând-o cu grijă pentru a acoperi întreaga suprafață. Adaugă restul de aluat deasupra și netezește-l, astfel încât să obții un strat final uniform. Această succesiune de straturi asigură un gust echilibrat și o structură frumoasă pentru fiecare porție.

COACEREA PRĂJITURII
Introdu tava în cuptorul încins și coace desertul timp de aproximativ 40–45 de minute, până când suprafața devine aurie, iar o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. În cazul în care prăjitura se rumenește prea repede la suprafață, acoper-o lejer cu folie de aluminiu și continuă coacerea până când interiorul este complet gătit.

SERVIREA
După coacere, lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o porționa, pentru ca straturile să se așeze frumos, iar crema să rămână stabilă. Taie-o în bucăți potrivite și servește-o alături de băuturile preferate. Pentru un plus de efect vizual și gust, poți presăra zahăr pudră deasupra sau poți adăuga câteva merișoare uscate, obținând astfel un desert cu aspect festiv și extrem de apetisant.