Descoperă rețeta rapidă și ușoară pentru Rulouri fine cu nucă și aluat fraged

Descoperă rețeta rapidă și ușoară pentru Rulouri fine cu nucă și aluat fraged.
Desertul delicios și aromat.

INGREDIENTE

Pentru aluat:

300 g făină
un vârf de cuțit sare
jumătate linguriță praf de copt
o linguriță zahăr vanilat
100 g unt
200 g smântână (sau iaurt natural)
un gălbenuș de ou

Pentru umplutură:

200 g nuci măcinate
un albuș de ou
2 linguri zahăr
5 linguri zahăr pudră

METODA DE PREPARARE

Într-un bol mare, amestecăm făina cernută împreună cu un praf de sare, praful de copt și zahărul vanilat. Adăugăm untul rece, tăiat cubulețe, și frământăm cu vârfurile degetelor până obținem o compoziție sfărâmicioasă.

Adăugăm smântâna și gălbenușul, apoi frământăm rapid până când se formează un aluat moale și omogen. Îl acoperim și îl lăsăm la frigider timp de 30 de minute.

Pentru umplutură, batem ușor albușul cu furculița, apoi îl combinăm cu zahărul tos, zahărul pudră și nucile mărunțite, amestecând până rezultă o pastă densă și omogenă.

Împărțim aluatul în 2 sau 3 porții și întindem fiecare bucată într-o foaie subțire. Tăiem apoi aluatul în formă de triunghiuri. La baza fiecărui triunghi punem o linguriță din umplutura de nucă și rulăm spre vârf, obținând rulouri.

Așezăm rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20–25 de minute, până capătă o culoare ușor aurie.

După ce s-au răcit complet, le presărăm din belșug cu zahăr pudră.

Spor la gătit și Poftă bună!