Tort cu mere, aromat și ușor de făcut

Tort cu mere aromat si ușor de făcut

INGREDIENTE PENTRU BLAT:

125 g făină albă,
2 linguri de ulei
5 ouă,
125 g zahar,
1 praf de sare,
1 pliculet zahăr vanilat

INGREDIENTE PENTRU UMPLUTURĂ:

1 borcan cu gem de prune
250gr nucă măcinată
1kg mere rosii
5 linguri zahăr pentru caramel,
1 fiola esenta de vanilie,
1 pachet de unt cu 80% grasime

INGREDIENTE PENTRU CARAMEL:

100g zahar,
30 g unt

INGREDIENTE PENTRU DECOR:

300 ml smântână pentru frișcă cu min. 30% grăsime,
30 g zahar,
50 g ciocolata

MOD DE PREPARARE

Pentru a pregăti acest delicios tort de mere, începeți prin a folosi o cratiță de 25 cm sau o formă pentru tort bine etanșată.

Caramelizați 100 g zahăr în cratiță până devine ușor maroniu, adăugând apoi 30 g unt și amestecând bine. Inclinați cratița, astfel încât caramelul să acopere peretii laterali.

Curățați merele de coajă, scoateți-le de cotor, și așezați-le uniform în cratiță peste caramel.

Pregătiți un amestec de gem, nucă măcinată și esență de vanilie, umpleți fiecare măr cu această compoziție.

Adăugați bucăți de unt peste mere și coaceți la 200 grade timp de 15 minute.

PREPARAREA BLATULUI

Pentru blat, separați albușurile de gălbenușuri. Mixați albușurile cu un praf de sare, adăugând treptat zahărul până obțineți o spumă tare.

Frecați gălbenușurile cu 2 linguri de ulei și adăugați-le peste albușuri. Incorporați făina și zahărul vanilat cu mișcări largi.

Turnați amestecul de blat peste mere și coaceți la 180 grade pentru aproximativ 30 de minute.

După coacere, lăsați tortul să se răcească timp de 5 minute, apoi răsturnați-l pentru a menține forma rotundă.

Pentru a asigura menținerea formei, treceti cu lama unui cuțit pe marginea tortului, apoi răsturnați-l pe un platou rotund.

Ornați cu frișcă bătută și ciocolată rasă. Lăsați tortul la rece timp de 2-3 ore înainte de a-l porționa și servi. Buon apetit!

Poftă bună!