Semilună cu cremă și nucă. O prăjitură cu gust fin și aromat

Semilună cu creama și nucă.

O prăjitură aspectuasa și cremoasă, cu un gust fin și aromat. Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente.

INGREDIENTE PENTRU BLAT DE NUCĂ

150 g unt
150 g făină
un pliculeț praf de copt
150 g nucă măcinată
6 albușuri
120 g zahăr
2 lingurite de cacao

INGREDIENTE PENTRU GLAZURA DE GĂLBENUȘ

6 gălbenusuri
150 g zahăr pudră
un pliculeț zahăr vanilat

INGREDIENTE PENTRU CREMA CU NUCĂ

100 g ciocolată neagră
o linguriță esentă de rom
200 g unt
100 g ciocolată neagră
o linguriță esentă de rom
200 g unt
100 ml lapte
160 g zahăr
150 g nucă măcinata

MOD DE PREPARARE

Pentru a pregăti blatul de nucă, începe prin a freca untul cu 80 g zahăr până obții o spumă. Adaugă apoi făina amestecată cu praful de copt și nucile, amestecând bine pentru a elimina orice cocoloașe.

Mixează albușurile cu 80 g zahăr până obții o spumă densă. Adaugă albușurile la compoziția de nucă și amestecă ușor până se omogenizează.

Toarnă compoziția într-o tavă de 24×34 cm, tapetată cu hârtie de copt și unsă cu unt. Coace blatul la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute, până se formează o crustă subțire la suprafață.

Pentru glazură, freacă gălbenușurile cu zahărul pudră până obții o cremă ușor spumoasă. Intinde uniform crema peste jumătatea blatului și coace în continuare timp de 10 minute.

Pentru crema de nucă, amestecă laptele cu zahărul și fierbe până obții un sirop gros. Adaugă untul, ciocolata și amestecă până se dizolvă complet. Adaugă nucile măcinate și esența de rom. După răcire, întinde crema într-un strat gros peste blat.

Refrigerează aproximativ 2 ore, apoi decupează semilunele și pudrează cu puțin zahăr pudră înainte de a servi.

Poftă bună și spor la gătit!