Cine este Marina Luca, câștigătoarea sezonului 17 Chefi la cuțite. A preparat deserturi pentru mari celebrități

Marina Luca este concurenta care a primit cuțitul de aur din partea lui chef Alexandru Sautner în sezonul 17 al emisiunii Chefi la cuțite. În ediția difuzată pe 16 martie, Marina a reușit să îi cucerească pe jurați atât prin preparatul realizat, cât și prin povestea sa de viață, iar la final a plecat acasă cu marele avantaj care îi garantează un loc în echipa lui chef Sautner.

Marina Luca are 29 de ani și lucrează ca chef specializat în patiserie. Ea a terminat renumita Academie Ducasse, a acumulat experiență în restaurante premiate cu stele Michelin, iar acum se ocupă de propriul proiect, intitulat La Dame de Luca, dedicat deserturilor premium. De-a lungul celor 10 ani de activitate, Marina a creat deserturi pentru personalități cunoscute precum Natalie Portman sau Lionel Messi.

Cine este Marina Luca, concurenta care a obținut cuțitul de aur de la chef Alexandru Sautner în sezonul 17 al emisiunii Chefi la cuțite

„Îmi spune Marina Luca, sunt chef patiser, am experiența de mai mult de un deceniu și am un background cu Stele Michelin. La dame de Luca este continuitatea numelui meu. Am fost prima moldoveancă și femeie care a absolvit Academia Ducasse. Niciodată nu am vrut să fiu un pește mare într-un acvariu cu pești mici. Am preferat oceane. Ce-mi doresc e să construiesc un brand puternic la nivel internațional și să ajung să am patiseria mea în mai multe țări din lume și La dame de Luca să răsune așa cum răsună Cedric Grolet”, a declarat Marina Luca la Chefi la cuțite.

Pasiunea Marinei Luca pentru gastronomie a început încă de la vârsta de 14 ani. Atunci și-a lansat primul proiect, numit Where is the food, unde publica rețete pe propriul site și lua parte la diferite evenimente culinare organizate în oraș.

Cum au fost anii copilăriei Marinei Luca, deținătoarea cuțitului de aur al lui chef Sautner din sezonul 17 Chefi la cuțite

Marina s-a născut în Călărași, în Republica Moldova, și a locuit până la 14 ani în satul Horodiște, după care s-a mutat la Chișinău. Părinții săi s-au despărțit când ea era încă foarte mică. Mama concurentei a profesat ca profesoară de Limba și Literatura Română.

„A fost divorțul și nu s-a descurcat cu 2 copii cu un salariu de profesor și și-a luat viața în mâini și a avut grijă de noi. De la 14 ani am trăit singură. Fratele meu era mai mare decât mine, dar eu aveam grijă de el, îi găteam și lui îi plăcea dulce, și anume plăcinta de mere. Și de atunci mi-a venit ideea să încep cu deserturi și am început chiar să vând. Niciodată n-am ieșit în minus: luam de la mama bani, investeam în ingrediente și reușeam să scot acei bani investiți și să ies la nivel și în momentul ăla mi-am pus ca obiectiv să învăț în cea mai mare academie din lume”, a mărturisit Marina Luca.

Marina Luca, un deceniu de experiență. Pentru ce vedete internaționale a pregătit deserturi impresionante

După zece ani dedicați carierei sale, Marina spune că marile oportunități au apărut în mod natural: „Am colaborat cu branduri importante și cu unii dintre cei mai cunoscuți clienți. Am creat un desert pentru Chiara Ferragni la Bucharest Fashion Week. Totodată, am realizat desertul Trandafirul, împreună cu Manokhi și Vogue Italia, într-un hotel exclusivist din Elveția. Printre clienții mei s-au numărat și persoane celebre din Hollywood, precum Natalie Portman, Lionel Messi și familia Rockefeller”.

În cadrul competiției Chefi la cuțite, Marina Luca a ales să pregătească desertul de care este cel mai mândră și pe care îl consideră unic prin combinația de arome: Choux Kalamansi cu susan, un desert signature realizat prin cinci tehnici diferite.

Același preparat a fost făcut și pentru Natalie Portman, însă într-o altă prezentare. În locul ganache-ului de susan, actrița a primit înghețată de susan, iar realizarea desertului a necesitat două zile întregi de muncă.

„Am ales o rețetă complicată, dar acesta e nivelul”, a spus Marina Luca despre desertul care i-a încântat pe jurații de la Chefi la cuțite.

Marina Luca a muncit din greu și a trecut peste epuizare și depresie
În cei 10 ani de carieră, Marina Luca a trecut prin burnout și depresie.

„A fost o muncă foarte mare, cu suferință și durere. Am trecut de toate pozițiile posibile în restaurantele cu stele Michelin. Câte 18-20 de ore lucram, chiar dacă îmi era foarte rău, mergeam mai departe fără să mă opresc. În urmă cu 2 ani îmi era foarte rău, a început să-mi amorțească tot corpul treptat, până să nu pot să vă văd și să vă aud. Am făcut mai multe investigații și i-am spus neurochirurgului că lucrez ca un cal și m-am recuperat timp de jumătate de an. Am luat o pauză, am investit în sănătatea mea”, a povestit Marina.

Marina Luca a fost recompensată cu cuțitul de aur oferit de chef Alexandru Sautner

Pentru Marina, participarea la Chefi la cuțite reprezintă o provocare importantă: „În toți acești ani am fost extrem de serioasă și continui să fiu la fel, însă în această competiție vreau să îmi arăt toate laturile personalității, nu doar partea de chef. Simt că această experiență mă va ajuta să evoluez și pe alte planuri”, le-a spus ea juraților.

Chef Alexandru Sautner a fost imediat impresionat și a decis să îi ofere mult râvnitul său cuțit de aur.

Marina Luca a devenit câștigătoarea sezonului 17 Chefi la cuțite

Drumul Marinei Luca în competiția culinară s-a încheiat cu o victorie spectaculoasă. Preparatele sale din marea finală au impresionat jurații și invitații, iar concurenta a obținut cel mai mare punctaj. Astfel, ea a câștigat trofeul sezonului 17, premiul de 30.000 de euro și titlul de mare câștigătoare a emisiunii.