Cine este Alexandru Ionuț Dodoaia, cuțitul de aur al lui chef Richard Abou Zaki. A renunțat la o carieră în muzică pentru bucătărie

Chefi la cuțite a oferit unul dintre cele mai puternice momente ale noului sezon în ediția difuzată luni, 9 martie 2026, atunci când a fost acordat primul cuțit de aur. Richard Abou Zaki a întâlnit un concurent cu care a simțit imediat o conexiune, atât prin stilul culinar, cât și prin pasiunea autentică pentru gastronomie.

Alexandru Ionuț Dodoaia a reușit să impresioneze juriul cu un preparat rafinat, inspirat din universul fine dining-ului, pe care chefii l-au comparat cu nivelul restaurantelor premiate cu două stele Michelin. Experiența sa, tehnica impecabilă și seriozitatea de care a dat dovadă au fost decisive pentru ca Richard Abou Zaki să îi ofere pe loc cuțitul de aur și un loc în echipa lui.

La 34 de ani, Alexandru Ionuț Dodoaia ocupă funcția de Executive Senior Sous Chef într-un local exclusivist din București. Înainte să își construiască o carieră în gastronomie, concurentul din Chefi la cuțite a cochetat cu muzica și a făcut parte dintr-o trupă. La un moment dat, și-a dat seama că acel drum nu îl reprezenta și a decis să înceapă o nouă etapă profesională.

„Am fost cântăreț. Am început când eram în liceu cu un băiat. Am avut o trupă și un studio. Numele meu de scenă, inventat la vremea aia, era Demeter. Sunt din Pașcani. Am avut hobby-ul ăsta timp de șapte ani, după care am încetat pentru că nu mă regăseam. Și am decis să iau o altă cale.

Am plecat în Anglia, în 2015, la spălat de vase. După două luni am zis că pot mai mult. Mă uitam la bucătari cum găteau, după care am început să tai și eu o ceapă, un morcov. M-a văzut un chef bucătar și mi s-a oferi șansa să ajung în bucătărie. Sper din toată inima mea ca anii pe care i-am sacrificat departe de copii să merite’, a dezvăluit alexandru Ionuț Dodoaia

Alex Dodoaia a lucrat într-un restaurant distins cu trei stele Michelin

Cine este Alexandru Ionuț Dodoaia, concurentul care a primit cuțitul de aur din partea lui Richard Abou Zaki. După ce s-a mutat în Anglia, bucătarul a ajuns să lucreze în unele dintre cele mai apreciate și solicitante bucătării din gastronomia internațională.

Participantul de la Chefi la cuțite a povestit că a petrecut aproape zece ani în restaurante de elită, iar una dintre cele mai importante experiențe profesionale a fost colaborarea cu celebrul restaurant L’Enclume, condus de Simon Rogan și recompensat cu trei stele Michelin.

„Am lucrat ca Chef de partie la LEnclume, renumitul restaurant londonez cu trei stele Michelin al lui Simon Rogan’, a povestit Alexandru Ionuț Dodoaia.

Experiența de acolo a venit însă cu multă disciplină și sacrificii. Bucătarul a mărturisit că programul era unul extrem de solicitant, iar zilele începeau înainte de răsărit și se terminau târziu în noapte.

„Acolo aveam de pregătit zilnic câte 16 feluri de mâncare pentru tasting menu, la prânz și cină. Ne trezeam în fiecare zi la 6:30 dimineața, mergeam în grădina restaurantului și culegeam totul proaspăt’, a spus acesta.

Alexandru Ionuț Dodoaia a mărturisit că existau perioade în care muncea chiar și 16-17 ore pe zi, însă dorința de a evolua și pasiunea pentru gastronomie l-au ajutat să reziste într-un mediu extrem de competitiv. Mai târziu, experiența acumulată i-a oferit oportunitatea de a conduce un hotel, unde a reușit să obțină două rozete într-un singur an.

În prezent, tot parcursul său profesional și experiența dobândită în bucătăriile de top l-au adus în fața unei șanse importante: posibilitatea de a lupta pentru marele trofeu Chefi la cuțite în echipa lui Richard Abou Zaki.

Richard Abou Zaki: „Ești exact genul meu de bucătar, simt deja că avem multe în comun. M-ai impresionat încă din primul moment”

După ce a gustat preparatul pregătit de Alexandru – o creație inspirată din bucătăria cu două stele Michelin, servită într-o lămâie – și a aflat detalii despre experiența lui profesională, Richard Abou Zaki a declarat că se regăsește în povestea concurentului și în dedicarea pe care acesta o are pentru arta culinară.

„Ești genul meu de bucătar, mă simt deja atașat. M-ai cucerit din prima, pentru că eu iubesc băieții ăia pasionați care și-au dedicat viața acestei meserii, așa cum am făcut și eu. O asemenea pasiune cum ai tu, eu caut flămând! Împreună aici, în acest show, cred că putem să fim indestructibili. Vreau să-ți dau cuțitul meu de aur din sezonul 17′, i-a spus chef Richard Abou Zaki.

„Nici nu știu cum să reacționez!’, i-a răspuns Alexandru Ionuț Dodoaia.

Concurentul a fost vizibil emoționat în momentul în care a aflat vestea și a recunoscut că sacrificiile făcute de-a lungul anilor pentru cariera sa în bucătărie au început, în sfârșit, să dea roade.