Cum se fierb ouăle de Paște fără să se spargă! Secretul folosit de gospodine

Chiar dacă pare greu de crezut, fierberea ouălor pentru Paște este, de fapt, o mică artă. Descoperă cum să le prepari astfel încât să fie gustoase și să aibă textura dorită, fără să capete acea tentă verzuie. Rețete simple

1. Pune ouăle într-un singur rând, într-o oală potrivită.
2. Apa trebuie să le acopere cu aproximativ trei centimetri.
3. Pune capacul și lasă apa să ajungă la punctul de fierbere.

4. Când începe să clocotească, ia oala de pe foc și las-o în repaus.
5. Pentru ouă mai moi, lasă-le în apă între unu și patru minute.

6. Dacă le preferi bine fierte, ține-le în apa fierbinte între 15 și 17 minute.
7. După ce sunt gata, aruncă apa fierbinte din oală.
8. Toarnă imediat apă rece peste ele și adaugă câteva cuburi de gheață.

Tradiția spune că în Joia Mare, cunoscută și drept Joia Patimilor, gospodinele colorează ouăle în roșu sau în alte nuanțe, după gust. Roșul este însă cel mai des folosit, deoarece simbolizează sângele lui Iisus Hristos, răstignit pentru salvarea oamenilor. Se spune că ouăle vopsite în această zi nu se alterează pe parcursul întregului an.

Credința populară mai afirmă că ouăle roșii protejează locuința, motiv pentru care nu trebuie să lipsească. În același timp, oul este un simbol al vieții fără sfârșit, al fertilității, al renașterii și al norocului. Încă din Antichitate, ouăle erau colorate în diferite nuanțe și oferite primăvara, marcând revenirea naturii la viață și explozia de culori specifice.

Cum poți obține ouă de Paște roz pal – suc de sfeclă

În loc să fierbi ouăle direct în sucul de sfeclă, le poți lăsa scufundate peste noapte. Ai grijă să fie bine fierte înainte, deoarece lichidul pătrunde prin coajă și poate colora și interiorul.

Cum se obțin ouă de Paște verzi – spanac sau iarbă

Spanacul crud nu oferă rezultatele dorite. Nuanța obținută poate fi mai degrabă gri decât verde. Totuși, zeama de spanac fiert sau de iarbă poate, uneori, să dea ouălor o culoare verde frumoasă.

Cum se vopsesc ouăle de Paște galbene – șofran de India

Acest condiment colorează ouăle într-un galben intens, însă procesul durează mai mult până când culoarea se fixează.
Ingrediente: câteva vârfuri de șofran puse într-un borcan cu apă de la robinet.

Cum se colorează ouăle de Paște în albastru – varză

Varza roșie oferă ouălor o culoare albastră, chiar dacă lichidul are o tentă mov. Este nevoie de mai mult timp pentru a obține nuanța dorită. Pentru un albastru închis, ouăle trebuie lăsate în soluție peste noapte.
Ingrediente: jumătate de varză roșie, 4 căni de apă; se fierb timp de 30 de minute.

Cum se vopsesc ouăle de Paște mov – afine

Aceasta este o metodă foarte simplă pentru a obține ouă cu o culoare mov intensă. Dacă freci coaja oului cu afine zdrobite, vei obține pete interesante de culoare.
Ingrediente: jumătate de pungă de afine congelate, 4 căni de apă; se fierb timp de 30 de minute.