Chef Joseph Hadad, mărturisiri despre cea mai dureroasă perioadă a vieții sale. Bucătarul a rămas văduv și și-a crescut copiii singur: “Am simţit cum se prăbuşeşte totul…”

Viața lui Chef Joseph Hadad a fost marcată de numeroase provocări. A ajuns în România la vârsta de 36 de ani și a construit o carieră solidă în gastronomie, care se întinde pe mai bine de patru decenii. Cu multă emoție, celebrul bucătar a rememorat cel mai greu episod personal: pierderea soției.

Chef Joseph Hadad, mărturisiri despre pierderea soției

Gilda, soția lui Joseph Hadad, s-a stins din viață la numai 42 de ani, după ce a pierdut lupta cu cancerul de sân. În urma ei au rămas trei copii, Dor, Daniela și Lipaz, care aveau atunci 16, 10 și, respectiv, 3 ani.

“Soţia mea a murit de cancer la sân. Atunci am simţit cum se prăbuşeşte totul… Nu doresc nimănui să treacă prin ce am trecut eu. Am avut şi în copilărie momente grele, dar acesta a fost cel mai greu moment din viaţa mea. A fost foarte dificil să cresc copiii, care au suferit enorm pentru moartea mamei lor”, a povestit îndrăgitul bucătar.

Chef-ul a povestit că, în încercarea disperată de a-i salva viața soției, a fost nevoit să renunțe la toate bunurile pe care le deținea.

“Nu am știut cum să lupt ca să iasă bine. Este greșeala mea că nu am aflat din timp de boala soției mele. Soția mea era foarte tânără când a murit. Fata cea mică avea zece luni când soția mea a aflat de boală. Am vândut tot ca să-mi salvez soția. Soția mea a avut nevoie de medicamente din America”, a completat bucătarul.

Cea mai mică dintre copii, legătura cea mai strânsă cu tatăl

În timp ce copiii mai mari se aflau la studii în România, cea mai mică dintre copii, Lipaz, locuia în Israel. Pentru a se asigura că fetița este bine îngrijită, Hadad a angajat o bonă și a fost nevoit să călătorească frecvent între România și Israel pentru a putea fi aproape de ea.

„Dacă eu nu eram cu picioarele pe pământ și cu creierul limpede… Îmi spuneam mereu un lucru: dacă eu nu sunt puternic, ce se întâmplă cu cei trei copii ai mei? Devin vagabonzi? M-am ținut cu dinții un an, peste un an de zile. A fost cel mai greu an din viața mea. Cel mai greu!”, a mărturisit el.

„Spre muncă, spre copii… Anul 2008. În anul 2008 a murit soția mea și după aceea am luat totul în mâinile mele”, a completat chef Joseph Hadad.

A fost nevoie de mulți ani pentru ca lucrurile să se stabilizeze în viața bucătarului și ca acesta să își găsească liniștea.

“Băiatul meu are 25 de ani. A făcut aici liceul, a dat Bacalaureatul, s-a întors în Israel și acum a venit la facultate aici. Învață Afaceri și calculatoare. Fata mea cea mare este în Berlin. Învață limba germană. E foarte inteligentă. Are priză la limbi străine, vorbește cinci limbi. La anul se înscrie la facultatea de Design comercial. Cea mică are 12 ani și jumătate. Acum e la o școală privată aici, în România. Am rămas noi doi, ea are grijă de mine, eu de ea. La ora 8-9 seara mă sună: tată, ce faci, cum te simți? Ai treabă?”, a povestit el.

Lipaz este cea mai apropiată de tatăl ei. Tânăra îi dovedește lui Joseph Hadad cât de mult îl iubește, cu un gest simplu, pe care-l face în fiecare dimineață: îi pregătește un ceai pe care i-l duce în cameră.

„Să știe el că am făcut un gest. Îi pun cana, îi pun ceai și miere, și el doar pune apa caldă și toarnă și are ceai. Fac asta de mult timp, în fiecare zi. (…) Mereu o să fiu alături de el”, a povestit Lipaz Hadad într-o emisiune.

Cei care intră în restaurantele lui Hadad nu pot să nu observe decorațiunile interioare create din… fier. Tatăl lui i-a explicat originea numelui lor de familie, iar Joseph a povestit-o.

“Când am deschis afacerea, am asociat restaurantele cu familia mea. Ce înseamnă? Am asociat fierul…Pentru că există fier, mult fier în restaurant. De ce? Pentru că numele meu este Hadad. Ce e asta, Hadad? Hadad în limba arabă este fier. Hadid e fier. Iar bunicul bunicului meu din Tunisia a fost fierar. Și eu i-am spus arhitectului meu că vreau să fie fier în restaurantul meu. Și m-a întrebat de ce. Pentru că numele vine de la fier. Cred că este prima data când spun. Oamenii nu înțelegeau de ce este atâta fier. Acum, că m-ați întrebat, vă spun că se asociază cu familia mea din Tunisia”, a dezvăluit celebrul bucătar.